今年以來，一系列智能化餐飲業(yè)務開始推出智慧食堂全場景解決方案。與之前的食堂方案不同是，這個AI智慧食堂菜品識別模式、線上餐飲的餐飲數字化都包含在內，這也說明餐飲行業(yè)的智能化需求在增加。如今疫情催生了智慧食堂的發(fā)展，但這并不意味著新餐飲模式是企業(yè)食堂必需品。

    現代人的餐飲生活不再局限于追求高效，而是主要消費群體正在發(fā)生變化，在追求高效的同時，更注重個性化、高科技化的服務，食堂也不例外?？焖侔l(fā)展的智能化技術也使現在的食堂發(fā)生了巨大的變化，傳統(tǒng)食堂由于太多的不便而逐漸被淘汰，更加先進的AI智慧食堂逐漸被大眾認可和使用。

    以AI智慧食堂結算模式為例：這幾年，我們的就餐結算方式從只支持現金支付，發(fā)展到用戶主動掃二維碼支付，到現在的直接刷臉支付。越是簡潔方便的結算方式，往往會給食客帶來更好的就餐體驗。AI智慧食堂融合中國人的生活、消費和操作習慣，結合人體工學數據，開發(fā)出適合食堂升級的產品，通過菜品識別技術，實現自助收銀，用機器來替代人工，這種顛覆傳統(tǒng)的結算支付方式，正是有菜品識別結算臺誕生而開始的。

    菜品識別結算臺主要適用于團餐應用場景中，可應用于學校、公園、公司、事業(yè)單位食堂等場所。高效的就餐結算速度讓用餐者能夠體驗到極快的結算速度，享受高品質的用餐體驗。

    菜品識別是人工智能的運用在餐飲領域的一個重要突破，菜品識別是指通過計算機對菜品圖像進行處理、分析和理解，以不同模式識別各種目標和物體，并對質量較差的圖像進行一系列增強和重建技術，從而有效精準識別菜品圖像質量的技術。

AI智慧食堂,菜品識別結算臺的優(yōu)勢了解一下

1.快速結算總價；

    一旦餐具進入菜品結算結算臺的識別區(qū)域，菜品識別系統(tǒng)在一秒內就可以菜品出菜品的圖像并加以核算整餐價格，用戶只需刷臉便于完成支付，從此食堂就可以徹底告別大排長龍結算的場景。

2、無接觸式結算支付大大提高就餐安全；

    用戶自助將托盤放置在菜品識別區(qū)，不接觸餐具，僅使用菜品識別系統(tǒng)進行視覺識別和結算，全程無需人工服務。

3、操作簡單人性化

    設備操作簡單實用，全程語音提示，軟件算法可遠程更新；

4、無需改造、提升形象。

    不需要規(guī)?；脑觳蛷d即可使用設備，迅速提升餐廳形象，用戶體驗度佳；

5、食品安全、回溯監(jiān)管。

    提升管理方的信息化系統(tǒng)，食品安全可回溯，每一張圖片都對應用戶ID和消費時間，管理方可隨時回溯記錄。

    如今，高科技取代食堂勞動已逐漸成為一種趨勢，技術創(chuàng)新正引領著食堂行業(yè)的發(fā)展。戈子科技圍繞餐飲業(yè)的“人、物、景”，提供菜品識別結算、智能稱重結算、線上訂餐等智慧食堂全場景解決方案。

    幫助企業(yè)獲取客戶利潤，充分利用大數據、云計算等技術，幫助企業(yè)實施光智能化建設、健康營養(yǎng)、反餐飲浪費食堂建設，提升企業(yè)食堂整體管理水平。企業(yè)食堂借助戈子科技AI智慧食堂系統(tǒng)搭建自己的智能化食堂場景，這樣既能滿足就餐者的快速用餐需求，又能助推企業(yè)食堂的管理運營。