隨著新一代智能化技術(shù)的快速發(fā)展，新型智慧餐飲業(yè)態(tài)成為拓展餐飲消費(fèi)的市場(chǎng)，也是提升餐飲模式發(fā)展的重點(diǎn)，而現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏越來(lái)越快，為適應(yīng)這種需求，一些大型餐飲模式（團(tuán)餐食堂）都在不斷變化，以滿足顧客快速便捷的餐飲需求。

    現(xiàn)在最流行的關(guān)鍵詞-智能化發(fā)展，點(diǎn)餐智能化、就餐智能化、餐飲配送智能化等等，各種各樣的餐飲智能化產(chǎn)物中，當(dāng)然也少不了食堂場(chǎng)景中的智能化模式。

    所謂智慧食堂，就是利用如智能結(jié)算臺(tái)、自助點(diǎn)餐機(jī)、智能取餐柜、配送機(jī)器人等智能化產(chǎn)品改變傳統(tǒng)食堂的經(jīng)營(yíng)模式，用機(jī)器代替人工，備餐、點(diǎn)餐、結(jié)算、收銀等利用智能化食堂設(shè)備來(lái)進(jìn)行操作。這種智慧食堂模式之所以會(huì)如此迅速打進(jìn)餐飲市場(chǎng)，跟它自身的實(shí)用性功能當(dāng)然是密不可分的。

    往往在就餐高峰期，食堂中會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)效率慢、流失客戶；收銀員容易收錯(cuò)賬、漏賬；支付形式單一、不快捷；服務(wù)人員流動(dòng)性強(qiáng)、招工困難；訂單混亂、上菜速度慢；管理者對(duì)營(yíng)業(yè)狀況無(wú)法做到實(shí)時(shí)了解、全面把握等情況。

    智慧食堂模式的升級(jí)改造能夠有效改善了以上狀況，比如在智慧食堂的點(diǎn)餐場(chǎng)景中，用戶可以直接在自助點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐，在自助點(diǎn)餐機(jī)上可自助點(diǎn)餐、結(jié)賬，而且可選擇多種方式支付：支付寶、微信、刷卡、現(xiàn)金等支付方式，用戶支付成功的同時(shí)廚房自動(dòng)出單，快速備餐，有效降低錯(cuò)菜概率，即提升服務(wù)質(zhì)量，又增加食堂收入。

    在智慧食堂堂食結(jié)算場(chǎng)景中，視覺(jué)結(jié)算臺(tái)直接替代食堂收銀員，每個(gè)用戶到食堂就餐時(shí)，可以根據(jù)自身喜好選擇菜品，買單方式也非常便捷，只需用戶將菜品放到視覺(jué)結(jié)算臺(tái)上進(jìn)行識(shí)別，系統(tǒng)會(huì)快速的自動(dòng)計(jì)算整餐價(jià)格。用戶只需刷卡、掃碼或者人臉識(shí)別進(jìn)行支付，整個(gè)結(jié)算支付過(guò)程不到2s，這種模式能為每位就餐者帶來(lái)最簡(jiǎn)便的點(diǎn)餐體驗(yàn)。

    在智慧食堂模式場(chǎng)景中，可以看做將服務(wù)員的上菜過(guò)程分散到每個(gè)就餐者身上，減輕服務(wù)員負(fù)擔(dān)，就餐者也沒(méi)有增加太多麻煩。最重要的是給老板帶來(lái)實(shí)質(zhì)的便捷經(jīng)營(yíng)實(shí)惠，還能節(jié)約了人工成本。

    戈子科技智慧食堂全場(chǎng)景解決方案中，為能夠適應(yīng)企業(yè)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，我們研發(fā)了各種不同場(chǎng)景模式智能化餐飲產(chǎn)品，如自助點(diǎn)餐機(jī)有桌式、立式、掛式三種放置方式，無(wú)論是大型餐廳還是食堂檔口經(jīng)營(yíng)，擁有適合的智能化產(chǎn)品，在這個(gè)日新月異的餐飲時(shí)代里，智慧食堂模式已成為企業(yè)迫切需要的餐飲神器。