提及食堂，絕大部分的人第一時(shí)間想到的還是傳統(tǒng)食堂留在心里的印象，菜品單一、排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)、食堂擁堵等痛點(diǎn)，為解決這些痛點(diǎn)，智能化、人性化的戈子科技智慧食堂應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸走進(jìn)大眾中的視線中，新型現(xiàn)代化智慧食堂的出現(xiàn)讓大眾對(duì)食堂的想法改觀。

    戈子科技智慧食堂解決方案不管是從就餐流程、點(diǎn)餐結(jié)算方式、運(yùn)營(yíng)模式等等，都與傳統(tǒng)食堂千差萬別，其利用科技技術(shù)與智能設(shè)備的結(jié)合，完美解決傳統(tǒng)食堂弊端，下文就是講述了智慧食堂解決方案可以解決食堂的哪些弊端，讓每個(gè)團(tuán)餐單位都可以找到適合自己食堂的解決方案。

傳統(tǒng)食堂弊端

    1、就餐時(shí)間集中，吃飯人數(shù)密集，食堂擁堵，排隊(duì)等待時(shí)間長(zhǎng)，就餐體驗(yàn)差；

    2、依靠人工結(jié)算，不僅考驗(yàn)工作人員心算口算能力，還容易出現(xiàn)錯(cuò)算漏算的情況；

    3、依靠人工打菜，缺少標(biāo)準(zhǔn)，菜量只少不多；

    4、菜品種類單一，就餐人員能選的菜品種類少；

    5、傳統(tǒng)窗口模式，就餐人員需要在多個(gè)窗口分別排隊(duì)選菜，多個(gè)窗口多次結(jié)算，浪費(fèi)時(shí)間。

那么智慧食堂有什么優(yōu)點(diǎn)呢？

智慧食堂解決方案搭配智能設(shè)備，提升食堂整體形象

    智慧食堂的管理是將信息化平臺(tái)和智能設(shè)備的相結(jié)合，針對(duì)傳統(tǒng)食堂弊端打造一個(gè)方便快捷的智慧食堂。戈子科技智慧食堂目前擁有自助餐稱重解決方案、AI視覺結(jié)算解決方案、特色檔口點(diǎn)餐解決方案三種方案，為各種食堂場(chǎng)景配備了AI視覺結(jié)算臺(tái)、智能稱重結(jié)算臺(tái)、智能點(diǎn)餐終端、取餐柜、智能擺閘等智能設(shè)備，多種方案發(fā)揮其不同功能，例如，自助餐稱重解決方案以及AI視覺結(jié)算解決方案可完全自動(dòng)化結(jié)算，無需人工干預(yù)，節(jié)省人工，減少運(yùn)營(yíng)成本等等，各團(tuán)餐單位食堂可根據(jù)自己的需求選擇最適合自己的就餐模式，從根源解決傳統(tǒng)食堂弊端。

便捷訂餐，無需排隊(duì)

    現(xiàn)在智能手機(jī)已經(jīng)全面普及，用戶年輕化，更多的用戶更喜歡通過移動(dòng)端進(jìn)行生活消費(fèi)，智慧食堂則讓用戶實(shí)現(xiàn)了這一功能，用戶可使用支付寶/微信、掃一掃二維碼等訂餐方式，用戶只需在移動(dòng)端上就可以訂餐以及付費(fèi)即可預(yù)定自己的餐品，無需到現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)點(diǎn)餐，省去了現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)點(diǎn)餐取餐的時(shí)間，就餐人員還可以根據(jù)訂單狀況獲知食堂人流量是否大，以此可以避開高峰期取餐。

    戈子科技智慧食堂不僅可以線上訂餐線下取餐，還可以線上訂餐取餐柜取餐，戈子科技取餐柜具有保溫、消毒等功能，無接觸配送，智慧抗疫，減少交互。

互動(dòng)點(diǎn)評(píng)，及時(shí)改進(jìn)

    戈子科技智慧食堂在使用高新技術(shù)配備智能設(shè)備對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造的同時(shí)，還為食堂與用戶之間搭建溝通的橋梁，用戶在食堂用餐后系統(tǒng)會(huì)推送訂單消費(fèi)賬單，用戶可在里面對(duì)餐品、食堂環(huán)境等進(jìn)行評(píng)價(jià)，為食堂提供更合理化的建議，讓食堂可在第一時(shí)間解決問題，改進(jìn)食堂，提升用戶用餐體驗(yàn)。

    除此之外，系統(tǒng)還可以根據(jù)用戶的整體口味偏好生成數(shù)據(jù)分析，為用戶提供營(yíng)養(yǎng)分析，避免營(yíng)養(yǎng)失衡等問題。

進(jìn)銷存功能，便捷出入庫(kù)

    傳統(tǒng)食堂采買人員一般都是憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行采購(gòu)，無科學(xué)數(shù)據(jù)支持，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)過少或過量的問題，而不管采購(gòu)量是過少或過量都會(huì)對(duì)食堂造成一定的影響。智慧食堂根據(jù)此痛點(diǎn)在解決方案內(nèi)增加進(jìn)銷存管理功能，進(jìn)銷存管理功能會(huì)根據(jù)采購(gòu)數(shù)量進(jìn)行原材料反算，主動(dòng)生成數(shù)據(jù)分析，為采購(gòu)提供一個(gè)有科學(xué)依據(jù)的采購(gòu)申請(qǐng)單，并且系統(tǒng)會(huì)在庫(kù)存食材快過保質(zhì)期時(shí)進(jìn)行提醒，以此達(dá)到控制食堂成本的目的，幫助食堂實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，避免發(fā)生浪費(fèi)情況。

智慧食堂管理系統(tǒng)，輔助食堂做好決策

    要想完美解決傳統(tǒng)食堂弊端，還需要有一個(gè)智慧食堂管理軟件，利用科學(xué)可行的技術(shù)手段對(duì)食堂進(jìn)行管理。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)可以代替人工，食堂管理人員登陸管理系統(tǒng)即可查看報(bào)表明細(xì)、月度報(bào)表、季度報(bào)表、年度報(bào)表等等，明確的成本計(jì)算滿足現(xiàn)代化管理者的需求。食堂管理人員還可以使用手機(jī)端實(shí)時(shí)查看食堂經(jīng)營(yíng)狀況，輔助食堂經(jīng)營(yíng)者做好食堂經(jīng)營(yíng)。

    戈子科技智慧食堂解決方案讓傳統(tǒng)食堂轉(zhuǎn)型成為“智慧食堂”，將科技完美融入食堂場(chǎng)景，直接解決傳統(tǒng)食堂弊端，加快了“互聯(lián)”信息化服務(wù)餐飲的腳步。