隨著技術(shù)的更新迭代，團餐智能化的步伐越來越快，如今每年都會有新的餐飲模式和新技術(shù)，而菜品識別結(jié)算臺運用圖像識別技術(shù)提高餐飲的結(jié)算收銀效率，可以通用于許多團餐餐飲場景中，但在一些特殊的餐飲場景，則需要個性化定制的智能硬件結(jié)算設(shè)備來提升管理運營的效率。

    目前，戈子科技的菜品識別結(jié)算臺是采用動態(tài)純視覺，圖像識別的做法，通過深度學(xué)習(xí)、機器視覺人工智能等技術(shù)，即刻識別菜品并進行結(jié)算，就餐者可以使用一只手或雙手一次性拿多道菜。菜品識別結(jié)算臺的識別區(qū)域?qū)φ故疚恢脹]有限制，可以多道菜品同時識別結(jié)算。

    菜品識別結(jié)算臺如何助力智慧食堂高效運營，通過智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)的圖像識別技術(shù)深入應(yīng)用，可以更好地收集餐飲數(shù)據(jù)、消費者信息。通過實時銷售數(shù)據(jù)監(jiān)控，進一步引導(dǎo)供應(yīng)鏈和產(chǎn)品選擇優(yōu)化。

    同時，通過菜品識別結(jié)算也有助于改善用戶的就餐體驗。通過深度技術(shù)服務(wù)的開發(fā)，結(jié)合菜品識別算法、刷臉支付技術(shù)，可以實現(xiàn)餐飲識別后的自動結(jié)算，無需人工才做，“即拿即走”讓菜品結(jié)算更簡單。

    舉個例子，傳統(tǒng)食堂的刷卡消費終端一般都是只認飯卡，不認識用卡人，使用飯卡時，無法確定是否屬于本校的人員。這中刷卡結(jié)算的方式很容易出現(xiàn)冒名刷卡、飯卡遺失等情況，并不能百分百保障用卡人權(quán)益。

    而使用戈子科技的菜品識別結(jié)算臺，利用人臉識別和刷臉支付則可以確保身份信息，無需使用飯卡就能直接支付結(jié)算，能夠大幅得提升食堂的用餐效率，減少排隊時間。

    就高校食堂的餐飲場景而言，菜品識別結(jié)算臺作為高校智慧食堂的結(jié)算環(huán)節(jié)中重要硬件設(shè)備，在學(xué)生就餐時的結(jié)算環(huán)節(jié)中起著至關(guān)重要的作用。

    在食堂用餐高峰期的食堂手，如果使用人工結(jié)算的方式會不可避免地會出現(xiàn)錯算，漏算，久而久之，也將是食堂的一大損失。

    而菜品識別視覺結(jié)算臺可以根據(jù)圖像對比識別出菜品的種類、重量、價格等信息， 并通過AI計算出應(yīng)付的金額并在屏幕中顯示出菜盤信息和需支付的金額，學(xué)生通過刷臉便可以進行支付，無需再到收銀臺排隊付款。

    而且高校食堂的也能通過這個智慧食堂模式了解整體食堂經(jīng)營情況，通過智慧食堂管理系統(tǒng)記錄學(xué)生的消費金額信息，分析銷售情況，為食堂運營提供更精細的數(shù)據(jù)服務(wù)。

    如今，菜品識別結(jié)算在團餐場景應(yīng)用早已不是新鮮事，從智能化軟硬件的科技技術(shù)，減低餐飲場景的成本，提高餐飲管理效率，同時也通過這種模式來減少餐飲場景的浪費現(xiàn)象，何樂而不為呢。