2022年，團(tuán)餐模式在智能科技的支持下進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展時(shí)代，很多團(tuán)餐公司如雨后春筍般地涌現(xiàn)，但是隨著團(tuán)餐行業(yè)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)食堂管理弊端愈加明顯，管理效率低，經(jīng)營(yíng)速率慢，能夠提供的服務(wù)模式單一等等；為了滿足團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展，餐企需要一個(gè)高效強(qiáng)大的食堂管理系統(tǒng)智能化科學(xué)的管理運(yùn)營(yíng)。

    高效強(qiáng)大的食堂管理系統(tǒng)會(huì)是怎么樣的？ 能幫助團(tuán)餐公司提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率、了解消費(fèi)者信息及時(shí)協(xié)調(diào)處理進(jìn)銷存的問題。

    引導(dǎo)團(tuán)餐公司強(qiáng)化數(shù)字化管理思維，提升數(shù)據(jù)化管理能力，全面推動(dòng)團(tuán)餐公司在菜品研發(fā)、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)管理、銷售服務(wù)等業(yè)務(wù)上進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

    以往因?yàn)閳F(tuán)餐公司自身業(yè)務(wù)量不夠，市場(chǎng)需求多樣化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)，導(dǎo)致團(tuán)餐公司在成本控制上感覺無(wú)力。

    團(tuán)餐銷售成本無(wú)數(shù)據(jù)，人工預(yù)估不準(zhǔn)確；進(jìn)銷存臨時(shí)結(jié)算方式雜，采購(gòu)種類繁多成本難管控；后勤操作人員水平參差不齊；物料周轉(zhuǎn)速度快，高成本、低利潤(rùn)都在限制著團(tuán)餐企公司的發(fā)展。

    所以想要運(yùn)營(yíng)好團(tuán)餐公司，必須依靠輔助工具來(lái)實(shí)現(xiàn)智能化管理。一個(gè)好的食堂管理系統(tǒng)可以很好的實(shí)現(xiàn)降本增效。幫助團(tuán)餐企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化賦能，支持團(tuán)餐企業(yè)從數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)線上營(yíng)銷、遠(yuǎn)程協(xié)作、數(shù)字化管理、智能生產(chǎn)等，全業(yè)務(wù)全流程數(shù)字化延伸拓展。

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)是一套專注滿足團(tuán)餐行業(yè)，高效輔助團(tuán)餐管理全流程的管理系統(tǒng)。能夠?yàn)槭程锰峁┤碌闹悄芑?、?shù)字化的服務(wù)，摒棄傳統(tǒng)團(tuán)餐管理弊端，直達(dá)團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)核心。

智慧食堂管理系統(tǒng)具備哪些優(yōu)秀的功能？

對(duì)接點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)能夠自帶點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，也可對(duì)接現(xiàn)有點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，保持現(xiàn)有的點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)不更換，大幅降低人力和財(cái)力的成本；對(duì)接成功后，食堂銷售的數(shù)據(jù)能夠自動(dòng)導(dǎo)入戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)，讓團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步，全面提高團(tuán)餐管理的效率。

團(tuán)膳供應(yīng)管理

    團(tuán)餐供應(yīng)鏈從食堂申購(gòu)-管理審核-采購(gòu)報(bào)貨-供應(yīng)商接單-驗(yàn)收入庫(kù)形成了變準(zhǔn)化、流程化的智能管理，信息數(shù)據(jù)只需錄入一次，財(cái)務(wù)可直接從智慧食堂管理系統(tǒng)中審核。支持pc、移動(dòng)端一鍵操作，輕松搞定。

進(jìn)銷采購(gòu)預(yù)警管理

    團(tuán)餐公司可通過價(jià)格預(yù)警、價(jià)格對(duì)比、市場(chǎng)采價(jià)快速了解市場(chǎng)行情變化，匯集不同的項(xiàng)目報(bào)價(jià)進(jìn)行價(jià)格對(duì)比，從而選擇品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)品。也可在戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)上在線接單審核，實(shí)現(xiàn)快速采購(gòu)、驗(yàn)收對(duì)賬，簡(jiǎn)化工作提效率。

財(cái)務(wù)管理

    通過戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)食堂的財(cái)務(wù)管理，若有意外成本支出，應(yīng)有數(shù)據(jù)的憑證，防止人為因素造成的不必要浪費(fèi)。完善食堂成本核算管理，在原有粗淺的成本核算基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化財(cái)務(wù)成本的核算。

財(cái)務(wù)預(yù)算分析管理

    通過財(cái)務(wù)預(yù)算與分析，實(shí)施預(yù)算管理是食堂財(cái)務(wù)管理的重要方法，通過編制預(yù)算及實(shí)施預(yù)算，使食堂管理工作具有清晰的目的性，然后跋涉管理功率。

團(tuán)膳成本管理

    采購(gòu)成本等事項(xiàng)，團(tuán)餐公司可通過智慧食堂管理系統(tǒng)積極參與各種食品價(jià)格對(duì)比，了解食堂進(jìn)貨的全過程。

出入庫(kù)管理

    一般傳統(tǒng)食堂食材原料進(jìn)銷存全憑人工記錄，問題多發(fā)，對(duì)賬困難。采用戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)后，進(jìn)銷存功能結(jié)合藍(lán)牙電子秤、智能PDA等硬件設(shè)備，將食材采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)實(shí)時(shí)記錄上傳至管理后臺(tái)。

    一旦出現(xiàn)數(shù)據(jù)不清等問題，可根據(jù)領(lǐng)料采購(gòu)過程協(xié)調(diào)記錄，梳理當(dāng)時(shí)進(jìn)銷存狀況，確保數(shù)據(jù)事實(shí)清晰。

    依托于智能系統(tǒng)，團(tuán)餐管理員可隨時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存數(shù)量，查看系統(tǒng)中對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、食堂經(jīng)營(yíng)等數(shù)據(jù)進(jìn)行的全方位統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，避免庫(kù)存積壓變質(zhì)等其他問題，降低浪費(fèi)率，減少人力成本的同時(shí)提高食堂管理效率。

原料反算管理

    智慧食堂管理系統(tǒng)依據(jù)預(yù)團(tuán)餐訂餐人數(shù)做出生產(chǎn)計(jì)劃，依據(jù)菜肴成分反算出各原材料的數(shù)量，方便食堂進(jìn)行精準(zhǔn)采購(gòu)、精準(zhǔn)備餐，避免了預(yù)估備餐帶來(lái)的食材浪費(fèi)，有效實(shí)現(xiàn)食堂運(yùn)維“節(jié)流”。

后勤總賬管理

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)可在后臺(tái)一鍵自動(dòng)生成多維度數(shù)據(jù)分析報(bào)表，如損益表、現(xiàn)金流量表、銷售統(tǒng)計(jì)表、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)表，通過系統(tǒng)分析，進(jìn)行食堂管理決策。

    如何對(duì)團(tuán)餐公司進(jìn)行精細(xì)化管理是一門學(xué)問。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)不僅擁有精細(xì)化的成本核算和成本分析的功能，還能夠?qū)⒉惋嫵杀竞怂?，?xì)化到各個(gè)菜品和原材料，為團(tuán)餐公司建立全面的信息數(shù)據(jù)分析體系，進(jìn)一步提升團(tuán)餐公司的經(jīng)營(yíng)管理能力。

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