智慧食堂是現(xiàn)代餐飲信息化發(fā)展的新階段。戈子科技智慧食堂解決方案提供智能餐飲設(shè)備控制與信息采集、生產(chǎn)制造綜合執(zhí)行、全周期、全方位運(yùn)營(yíng)管控、智能決策等解決方案。不僅僅是讓餐飲模式的生產(chǎn)信息更加透明，建立生產(chǎn)流程更少的錯(cuò)誤。通過(guò)管理和建立完善的追溯體系，提高效率，提高生產(chǎn)柔性，不斷降低各項(xiàng)成本，使團(tuán)餐餐飲真正走向定制化、柔性化運(yùn)營(yíng)管理。

    以傳統(tǒng)食堂為例，采用智能手持終端與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，提高餐廳點(diǎn)餐能力，掌握出餐流程，提高生產(chǎn)過(guò)程的可控性，簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)餐飲數(shù)字化。后廚管理也是整個(gè)食堂配置中的重要區(qū)域之一，所以對(duì)智慧食堂的后勤管理環(huán)境進(jìn)行說(shuō)明。

    你的后勤倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)景有什么問(wèn)題？

    1. 經(jīng)銷(xiāo)存商品復(fù)雜，運(yùn)維難度大。

    2. 后勤人員行為不可控，缺乏流程和可視化工具。

    3. 例行檢查繁瑣，效率低下。

    智能智慧后勤管理有哪些優(yōu)勢(shì)？

    1、庫(kù)存預(yù)警：使用智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)設(shè)置商品數(shù)量的上下預(yù)警線(xiàn)，當(dāng)前商品庫(kù)存為上限，若為下限超出限制。在下限時(shí)，自動(dòng)向倉(cāng)庫(kù)管理員發(fā)出警告，提示管理員采取相應(yīng)的措施。

    2、多種作業(yè)方式：通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)的進(jìn)銷(xiāo)存管理功能，設(shè)置作業(yè)流程，針對(duì)不同的貨品類(lèi)別設(shè)置不同的進(jìn)出庫(kù)流程，提高倉(cāng)庫(kù)作業(yè)效率，簡(jiǎn)化作業(yè)增加。

    3、管理方式多。智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)可以設(shè)置商品屬性，滿(mǎn)足不同商品類(lèi)型（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、款式、批號(hào)等）的管理需求。嚴(yán)格管理產(chǎn)品生命周期，有效避免過(guò)期損失。

    4、管理界面介紹：用戶(hù)可以根據(jù)自己的需要自定義智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)的功能菜單、畫(huà)面風(fēng)格、畫(huà)面顯示項(xiàng)等，提高效率和舒適度。

    5、強(qiáng)大的管理功能：智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)提供在線(xiàn)庫(kù)存查詢(xún)、訂單狀態(tài)查詢(xún)、資金管理等功能，為用戶(hù)提供全面的信息服務(wù)。

    智慧食堂管理有哪些好處？

    1.過(guò)程控制

    通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)，將所有流程集中在一處，對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程進(jìn)行精細(xì)化管控，讓管理者通過(guò)后臺(tái)實(shí)時(shí)了解食堂內(nèi)的生產(chǎn)和入庫(kù)情況。

    2.可視化生產(chǎn)管控

    智慧食堂管理系統(tǒng)平臺(tái)記錄所有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，從物料采購(gòu)到生產(chǎn)加工，再到最終質(zhì)量檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的確認(rèn)，明確每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的來(lái)源和目的地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。

    3.企業(yè)降本增效

    提高工作效率，提高每項(xiàng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，保證每個(gè)環(huán)節(jié)的信息交互及時(shí)，提高生產(chǎn)效率，保證員工績(jī)效準(zhǔn)確進(jìn)行評(píng)估，員工可以利用同樣的工作時(shí)間，完成更多的工作任務(wù)，更高的工作效率，充分滿(mǎn)足行業(yè)需求。

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