據(jù)小編了解，目前國內(nèi)集軟硬件研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的智慧食堂生產(chǎn)商一家也沒有，戈子科技此舉可謂是開創(chuàng)了科技企業(yè)進(jìn)入智慧食堂領(lǐng)域的先河。

    就科技領(lǐng)域來講，戈子科技目前是國內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)，產(chǎn)品不僅暢銷于國內(nèi)，應(yīng)用于華南理工、暨南大學(xué)的表現(xiàn)也頗為不俗，產(chǎn)品成功打入全國市場(chǎng)。

    此次戈子科技大膽進(jìn)軍智慧食堂設(shè)備，讓科技及餐飲業(yè)的相關(guān)企業(yè)既有擔(dān)心，又有期待。

    擔(dān)心的是科技企業(yè)能做好智慧食堂設(shè)備嗎?畢竟在很多人眼中，智能與餐飲是兩個(gè)不同的行業(yè)，讓人很難聯(lián)想在一起。戈子科技方面在會(huì)給人們展示了智慧食堂流程的工作原理。

    智慧食堂采用的主要技術(shù)有二，一是物聯(lián)網(wǎng)中比較成熟的圖像識(shí)別技術(shù)，另一個(gè)是近些年火熱的云計(jì)算技術(shù)。智慧食堂的核心組件是智能視覺結(jié)算臺(tái)，每一臺(tái)視覺結(jié)算臺(tái)都能智能識(shí)餐具，菜品。

    通過智能結(jié)算系統(tǒng)中錄入的菜品數(shù)據(jù)就可以標(biāo)上相應(yīng)的價(jià)格。結(jié)算的通過統(tǒng)計(jì)對(duì)比分析就能算出價(jià)格，智能結(jié)算臺(tái)就可以在1秒鐘內(nèi)自動(dòng)計(jì)算價(jià)格，同步上傳結(jié)算數(shù)據(jù)。

    也就是說，在智慧食堂，顧客進(jìn)入食堂，自己選擇喜歡的飯菜，自己走向計(jì)價(jià)臺(tái)，自動(dòng)結(jié)算。整個(gè)過程相對(duì)傳統(tǒng)就餐方式，少了服務(wù)員一對(duì)一打菜結(jié)算等等環(huán)節(jié)，十分高效。這戈子科技擅長的領(lǐng)域。從2018年成立到現(xiàn)在，我們戈子科技一直專注于圖像識(shí)別技術(shù)及智能結(jié)算領(lǐng)域，國內(nèi)如華南理工知名高等院校與戈子科技都有合作。多年來，戈子科技不僅把這些技術(shù)應(yīng)用在巡更上面，更開發(fā)出一卡通，智能稱重臺(tái)等一系列產(chǎn)品，均取得了成功。

    此次以我們擅長的技術(shù)進(jìn)軍智慧食堂領(lǐng)域，我們沒理由沒信心。

    相對(duì)來說，餐飲企業(yè)對(duì)戈子科技智慧食堂的期待比擔(dān)心要高許多。很多食堂老板在展會(huì)中表示，目前食堂業(yè)招工越來越難，工作強(qiáng)度大導(dǎo)致從服務(wù)員到收銀員的流動(dòng)率都很高，企業(yè)用人成本越來越高。

    招新人不得不培訓(xùn)，否則效率慢，要是出問題更是會(huì)影響食堂形象，這對(duì)本來就進(jìn)入薄利時(shí)代的餐飲來說，著實(shí)是一個(gè)難題。

    戈子科技智慧食堂其實(shí)是一套食堂解決方案。它的原理其實(shí)并不復(fù)雜，核心是智能視覺識(shí)別技術(shù)，設(shè)備上無需像RFID結(jié)算那樣還要給餐盤植入智能芯片。理論上無論多少個(gè)餐盤都可以被智能結(jié)算臺(tái)通過視覺識(shí)別技術(shù)秒讀以此來達(dá)到快速結(jié)算的目的，同時(shí)也通過快速結(jié)算帶來的連鎖反應(yīng)來解決當(dāng)下食堂就餐秩序亂，餐廳招人難，人員流動(dòng)性大，就餐效率低下等問題。

    食堂只需要把不同的餐具在智能視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)上錄入相應(yīng)的價(jià)格，然后直接把相應(yīng)價(jià)格的菜放入餐盤里面。顧客選擇自己喜歡的菜，端起餐盤走向結(jié)算臺(tái)，計(jì)價(jià)臺(tái)1秒鐘內(nèi)即可讀出價(jià)格并完成打印小票等步驟，整個(gè)過程將變得無比流暢。

節(jié)省40%人工，提高300%效率

    可以想像到的是，未來采用了智慧食堂模式的食堂將不會(huì)出現(xiàn)擁堵的情況，也不必?fù)?dān)心人手不夠用的情況出現(xiàn)。

    對(duì)于食堂來說，首先服務(wù)員的培訓(xùn)不再是問題，未來智慧食堂的服務(wù)員甚至可以不要求記住菜式的價(jià)格，因?yàn)檫@部分工作已經(jīng)被錄入了智能視覺結(jié)算臺(tái)的數(shù)據(jù)代替。其次，服務(wù)員的配置可以大幅度減少。使用智慧食堂后，顧客將變得更加自主，完全可以承擔(dān)部分服務(wù)員的工作。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，使用智慧餐廳后可以節(jié)省近40%人工，徹底解決餐廳招工難，人員流動(dòng)性大的難題。

    此外，顧客的自主性加上智慧食堂秒算的特性使得整個(gè)餐廳在服務(wù)員減少的情況下會(huì)變得更加有秩序，工作效率也會(huì)相應(yīng)地得到大幅度提升。通過對(duì)當(dāng)下餐飲業(yè)的調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，采用智慧食堂模式的食堂，工作效率至少能夠提高300%。

就餐不再等待，心情自然愉快

    事實(shí)上，智慧食堂改變的絕不僅僅是食堂，對(duì)顧客來說，這不僅僅是一種新奇的就餐方式，而是在真正地改變著自己的生活。

    互聯(lián)網(wǎng)、云技術(shù)的出現(xiàn)讓智慧食堂更具智能，獨(dú)特的一套軟件讓顧客去任何一家智慧食堂，都不需要再等待。顧客可以在手機(jī)、平板、電腦等各種終端登錄上任何一家智慧食堂，查看客流情況，并預(yù)估時(shí)間進(jìn)行訂座。如果是吃快餐，1秒結(jié)算的速度足以讓你不停地向后代感嘆當(dāng)年吃個(gè)飯還要排老長的隊(duì)是件多么讓人痛苦的事。

    作為國內(nèi)領(lǐng)先的智慧食堂服務(wù)商，戈子科技科技始終致力于推動(dòng)智慧食堂方案在國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展步伐。來自國內(nèi)各地企事業(yè)單位、火鍋店、自選快餐廳的詢單讓戈子科技備受鼓舞。為能服務(wù)更多的食堂，1秒快速結(jié)算，食堂就餐無長隊(duì)。

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