如今在面對飛速發(fā)展的信息化技術，智慧餐飲發(fā)展的腳步加快前行，傳統(tǒng)食堂運營模式已經(jīng)跟不上社會的發(fā)展需求，如果不進行變革，更快就會面臨著被時代淘汰的風險。

    根據(jù)我們對傳統(tǒng)食堂的運營模式和發(fā)展趨勢進行的調研發(fā)現(xiàn)很多問題：如傳統(tǒng)食堂就餐效率難以提升、人工結算錯誤風險高。而無數(shù)據(jù)經(jīng)營及粗放式管理也是傳統(tǒng)食堂所存在的弊端。

    對傳統(tǒng)食堂創(chuàng)新改革刻不容緩，而想要打破傳統(tǒng)食堂的缺點弊端，升級轉變的核心是打造智慧食堂。

    通過智能技術和大數(shù)據(jù)分析來提高食堂整體的用餐化效率。通過智慧食堂管理方式，依靠用戶行為數(shù)據(jù)來幫助食堂創(chuàng)建智能準確化用戶管理，以達到改善用戶就餐體驗的目的。

    眾所周知，傳統(tǒng)食堂經(jīng)營缺乏決策支持。食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)無法準確實時，無法為管理者提供決策分析依據(jù)，很難快速做出科學管理決策，一旦食堂出現(xiàn)問題，就會使食堂管理者處于被動狀態(tài)。

    戈子科技的智能食堂管理系統(tǒng)可幫助管理者更新食堂管理技術，從食堂經(jīng)營策略，用戶膳食管理和食堂結算收銀三個方面來創(chuàng)新改革。

    戈子科技的智慧食堂管理系統(tǒng)能夠在定期內(nèi)對前端交易訂單數(shù)據(jù)進行累積。通過大數(shù)據(jù)分析，統(tǒng)計出熱門菜品的排名，用餐率，菜數(shù)和重復率等統(tǒng)計數(shù)據(jù)。同時，利用預留食品原料的逆向計算功能，實現(xiàn)準確為用戶推薦膳食方案，實現(xiàn)“營養(yǎng)均衡、合理配餐、節(jié)儉節(jié)約，減少浪費”的就餐目的。

    在智慧堂管理系統(tǒng)中，用餐者可以通過手機接收營養(yǎng)分析，健康飲食指南以及每餐的攝入量建議。智慧食堂管理的信息化統(tǒng)計模式，可以實現(xiàn)用戶營養(yǎng)攝入的可視化和精確化，有助于用戶養(yǎng)成良好的飲食習慣，實現(xiàn)了自我健康管理。不僅能夠幫助食堂響應了國家營養(yǎng)與健康食堂建設的要求，還有助于在供應方提供準確的供應并減少浪費。

    根據(jù)不同時期需求的變化，食堂餐飲業(yè)也應積極改變運營的模式。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)創(chuàng)建了一個集成的智慧餐飲解決方案，該方案能夠改善傳統(tǒng)食堂的管理弊端，監(jiān)督和其他方面，并促進了建立智能化食堂的過程發(fā)展。