隨著智慧餐飲技術(shù)的迅速發(fā)展，食堂管理系統(tǒng)不斷升級換代。而智慧食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，則是幫助食堂及廣大食堂經(jīng)營者升級運(yùn)營模式，那么什么樣的智慧食堂才是食堂管理者需要的？戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)以智能備餐、餐別管理、數(shù)據(jù)管理，后廚監(jiān)控管理，食品溯源管理，打造多樣性的智慧食堂模式，共同實(shí)現(xiàn)為食堂降本提效、打造出讓用餐者安心滿意的意愿。

備餐精準(zhǔn)計(jì)量

    食堂管理從進(jìn)銷采購開始，餐飲管理者用戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)后，可根據(jù)用戶的訂單數(shù)據(jù)、菜品信息、就餐人數(shù)等分析報(bào)表，進(jìn)行食材預(yù)估統(tǒng)計(jì)；有預(yù)訂餐功能的食堂還可根據(jù)原料反算數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)實(shí)施采購計(jì)劃，確保有量有節(jié)。獨(dú)創(chuàng)餐品按需取量，按克計(jì)量，以量計(jì)價(jià)，自助結(jié)算，營養(yǎng)攝入一目了然，具有快速、精準(zhǔn)、減員、降本、高效、自由、健康、經(jīng)濟(jì)、節(jié)約等優(yōu)勢，有效提升餐廳經(jīng)營管理水平，提高用餐者個(gè)性化體驗(yàn)，開啟餐廳自助稱量銷售、增效降本盈利暴漲新時(shí)代。

線性規(guī)劃就餐流程

    食堂菜品制作完成后，只需經(jīng)定價(jià)終端統(tǒng)一定價(jià)后，放置在智能可加熱備餐臺，高清顯示屏顯示每種菜品的營養(yǎng)價(jià)值信息和價(jià)格，方便就餐人員自助進(jìn)行菜品選擇，節(jié)省食堂人工。就餐人員選餐完成后，將餐盤放置在智能結(jié)算臺進(jìn)行菜品識別結(jié)算支付，支持飯卡、刷臉、二維碼、銀行卡等多種方式支付。

數(shù)字化信息統(tǒng)計(jì)

    食堂的運(yùn)營管理統(tǒng)計(jì)也是食堂運(yùn)營管理中的一項(xiàng)重點(diǎn)。食堂管理者通過戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)大屏監(jiān)管或者移動食堂助手實(shí)時(shí)看到每餐的交易金額、總金額、菜品數(shù)、就餐人數(shù)等數(shù)據(jù)，同時(shí)在后臺一鍵導(dǎo)出資金流水、個(gè)人流水等食堂所有財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，避免因忙亂造成財(cái)務(wù)對賬丟失等錯誤，同時(shí)交易過程的更加簡潔化，有助于食堂管理者實(shí)時(shí)的了解經(jīng)營狀況，及時(shí)準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化了食堂管理能力。

    在食堂運(yùn)營管理的過程中，低效率的人工管理方式讓人頭疼。食堂高峰就餐時(shí)就餐效率低，就餐者就餐體驗(yàn)不足，這樣會給食堂運(yùn)營效益帶來很大的影響。正因如此，戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)打造的各種智慧餐飲管理功能模式，可以為食堂管理者提供省時(shí)省心的高便利管理系統(tǒng)。