后疫情時(shí)代，隨著全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)正在緩慢復(fù)蘇。如今餐飲業(yè)復(fù)工率已經(jīng)超過95%。不過，不少市民擔(dān)心，疫情還沒有完全結(jié)束。作為餐飲業(yè)者，要做好安全防護(hù)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,而“無接觸”食堂場(chǎng)景的發(fā)展，越來越多的食堂餐廳都選擇使用智慧食堂自助就餐模式，不僅有效減少了就餐者之間的接觸，而且對(duì)食堂安全就餐起到了非常好作用。

    戈子科技搭建的智慧食堂餐飲場(chǎng)景下的自助就餐模式，是為了讓就餐者更放心，可以采取自助點(diǎn)餐的方式，省心，更方便。

    自助就餐模式的功能在戈子科技智慧食堂場(chǎng)景中內(nèi)提供自助下單。食堂商家創(chuàng)建桌位的點(diǎn)餐二維碼并發(fā)布到店鋪?zhàn)烂?，方便顧客掃碼點(diǎn)餐。

    用戶需要下單時(shí)，只需使用微信快速掃一掃下單，下單即刻發(fā)送至收銀臺(tái)，并可打印小票給廚師和服務(wù)員，方便備菜和上菜。顧客可以在用餐后付款。提交訂單后，商家將收到客戶的訂單。商品詳情、桌號(hào)、餐數(shù)、評(píng)論等信息一目了然。無需服務(wù)員面對(duì)面給顧客點(diǎn)菜，減少人員接觸，更加安全。

自助掃描點(diǎn)餐

    在用餐過程中，就餐者可直接掃描餐桌上的二維碼進(jìn)行下單。食堂商家便可以在后臺(tái)系統(tǒng)上自助接收到用戶的點(diǎn)餐信息并及時(shí)打印菜單小票。

一桌一碼

    進(jìn)入餐廳后，顧客只需掃一掃微信中的二維碼，即可完成自助點(diǎn)餐和支付。每張桌子使用不同的二維碼。顧客在自助餐點(diǎn)餐后，商家可以快速了解每桌顧客的點(diǎn)餐情況。服務(wù)時(shí)間很快，餐廳的周轉(zhuǎn)率大大提高。

菜品樣式靈活設(shè)置

    在商家的智慧食堂管理系統(tǒng)中，菜品的圖片、價(jià)格、數(shù)量以及用餐時(shí)間等信息，都可以根據(jù)需要隨時(shí)更換，也可以自定義項(xiàng)目狀態(tài)，減少更換菜品帶來的問題。

    與傳統(tǒng)人工點(diǎn)菜相比，線上自助點(diǎn)餐更加靈活，點(diǎn)餐的顧客在手機(jī)上看菜品的圖片比帶文字的菜單更具吸引力。

    一個(gè)簡(jiǎn)單的掃碼自助點(diǎn)餐就形成了通往服務(wù)的門戶，讓整個(gè)訂餐過程簡(jiǎn)單快捷。

多種智能支付方式

    用餐者在線上預(yù)訂餐后，可用人臉識(shí)別、賬戶余額、餐補(bǔ)、掃碼等多種方式支付，實(shí)現(xiàn)線上訂餐線下就餐的便捷就餐體驗(yàn)。

    堂食就餐者可使用戈子科技智能結(jié)算臺(tái)進(jìn)行支付，一秒核算、一秒支付，相比傳統(tǒng)的人工結(jié)算速度提升幾倍以上，大大縮短排隊(duì)時(shí)間。

訂單實(shí)時(shí)查詢

    “訂單查詢”功能可以一次性查詢某個(gè)訂單的所有交易類型（如果已收到訂單）、交易狀態(tài)、桌號(hào)、結(jié)算時(shí)間等信息，并集中展示。

    “訂單查詢”功能解決了一個(gè)訂單可以產(chǎn)生多種交易類型時(shí)，多食堂統(tǒng)計(jì)對(duì)賬的問題。

    智慧食堂管理系統(tǒng)的檔口點(diǎn)餐功能解決了顧客在店內(nèi)點(diǎn)餐和消費(fèi)的需求。后臺(tái)隨時(shí)查看用戶在自助點(diǎn)餐上下單、或者在店內(nèi)下單完成交易的訂單記錄，通過商戶后臺(tái)，可以查看到訂單詳情，包括桌號(hào)、餐數(shù)、菜品信息、營(yíng)養(yǎng)分析、評(píng)論等信息。

食安監(jiān)管有保障

    食堂后勤往往是一個(gè)好的餐廳的重點(diǎn)，食品安全不容忽視，因此需要嚴(yán)格控制食品原料的采購、儲(chǔ)存和配送。戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)擁有完整的食品安全管理系統(tǒng)，如食品樣品留樣、菜品追溯、明灶亮灶等，食堂管理人員通過系統(tǒng)隨時(shí)監(jiān)控食材狀態(tài)，以簡(jiǎn)單、智能方式讓食品安全成為最可靠的保障，為用戶營(yíng)造健康的就餐環(huán)境。

    疫情之后智慧食堂餐飲場(chǎng)景下的自助就餐模式有效提升了商家的經(jīng)營(yíng)效率，提高了餐廳的運(yùn)營(yíng)效率，優(yōu)化了用餐者的就餐體驗(yàn)，提高了餐飲服務(wù)商的周轉(zhuǎn)率，讓食堂經(jīng)營(yíng)變得更加高效且便捷。