一直以來，食堂精準經營數據的缺失，不僅讓運營“勞神費力”，而且有時吃力卻沒討到好。與此同時，隨著年輕一代消費群體的崛起，新消費訴求不斷出現，食堂智能化、信息化、精準化運營勢在必行。

    與傳統食堂“一字形”選餐窗口相比，智能食堂可以將選餐區(qū)設置成“U字形”的“自選路徑”，用餐者可從兩側的入口進入，沿路選餐，最終在“U字”下方的4個智能結賬臺刷卡買單。

    戈子科技智能食堂系統可以通過收集智慧食堂各個環(huán)節(jié)的數據，并對各項數據進行多維度的分析，實時監(jiān)控廚房的運行狀態(tài)、生產狀況、庫存狀況、保質期狀況等，對智慧食堂進行統一管理。

    此外，戈子科技智能食堂系統還能結合機器學習和人工智能技術，實現生產管理流程化、自動化，庫存管理智能化、精準化，生產數據信息化、可視化及對菜品全生命周期的監(jiān)控，保證菜品質量。

其功能包括：

智能備餐：菜品有明細，飲食更健康。

    備餐是連接后廚與前廳的關鍵節(jié)點，通過射頻讀寫裝置的應用，打通了出品與售賣的數據鏈，建立數字連接。從此，菜品售賣不再是一筆糊涂賬，而是有了詳盡的明細數據。

智能結算：不排隊，秒收銀

    無需再忍受如行軍打仗般的排隊，RFID技術的應用，讓系統實現自動批量識別，顧客根據提示，自助完成支付，整個過程僅需1秒。結算效率是人工的3倍。

    支持就餐卡、人臉、移動支付等多種支付方式。

智能閘機：錯峰就餐，計次扣費

    通過在餐廳入口安裝智能閘機控制就餐人流，實現計次扣費，錯峰就餐。

    ●卡、碼、臉識別；

    ●非法進入報警提示；

    ●防沖、紅外防夾功能；

    ●自動復位功能；

    ●開關門時間＜1秒。

智能稱重自助：節(jié)省人力，響應光盤

    智能食堂智能自助稱重方案，適用于就餐規(guī)模較小的食堂，通過對售餐臺的智能化建設，RFID設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用，實現自助稱重打菜，精確計量，無感支付，有效節(jié)省食堂人力投入，減少食材浪費。

    ●人臉綁定，應用識別；

    ●稱重計量，精確到克；

    ●在線管理，缺菜提醒；

    ●空中無感支付；

    ●賬單、營養(yǎng)報告線上查詢；

    在智能化快速取代手工的趨勢下，智能設備越來越受用戶青睞！食堂作為日常餐飲消費的重要部分，使用智能化管理手段也已經成為了常態(tài)。智能食堂作為移動互聯網時代新生的食堂管理平臺，通過物聯網技術、大數據處理技術等多種高新技術相結合，為食堂管理進行全面賦能！

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